|
|
Hamlapjes Met Warme Piccalilly
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. hamlapjes,
50 gr. boter,
1 eetlepel kerriepoeder,
6 eetlepels zoetzure zilveruitjes,
? dl. van het vocht,
75 gr. jonge bloemkool,
75 gr. peultjes,
75 gr. jonge worteltjes,
2 augurken,
6 eetlepels franse mosterd,
zout, peper,
Voorbereiding:
Laat het vlees op kamertemperatuur komen. Verdeel de bloemkool in kleine roosjes. Haal de peultjes af. Snijd de worteltjes en de augurken in plakjes.
Bereidingswijze:
Verhit de boter in een braadpan en bak hierin op een matig vuur de hamlapjes aan beide kanten bruin. Voeg het kerriepoeder, een half kopje warm water en het vocht van de zilveruitjes toe. Breng het vocht tegen de kook aan en stoof het vlees met het deksel op de pan op een laag vuur in ca. 45 minuten gaar. Voeg de zilveruitjes, de bloemkool, de peultjes, de worteltjes en de augurken toe en stoof ze 4 minuten mee.
|
|
|